Menü I

Geflügelcremesuppe mit Einlage
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Gegrilltes Schweinerückensteak unter der Kräuterkruste
serviert auf Sherryrahmsoße,
dazu reichen wir glasierte Karotten und Butternudeln
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Vanilleeis auf warmen Beerenobst

€ 22,00

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Menü II

Hausgemachte Crepes gefüllt mit Frischkäse und Lachs
an einem kleinem Salatbouquet
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Odenwälder Lammkeule
in vielen Aromen und Rotwein geschmort
serviert mit Speckböhnchen und Rosmarinkartoffeln
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Tiramisu nach Ihren Wünschen
(Traditionell, Kaffee, Apfel….)
€ 28,50

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Menü III

Frische Salate vom Markt
mit leckerem Saison-Dressing
getoppt mit gebratenen Kürbis- und Sonnenblumenkernen
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Lauchcremesüppchen
mit hausgemachten Thymian-Croûtons
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Kalbssteak
auf leichtem Cognacrahmsößchen mit grünem Pfeffer,
dazu gibt’s frisches Gemüse und knusprige Rösti
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Frisch geschnippelter Obstsalat mit Vanilleeis

€ 36,50

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Menü IV

Frische Marktsalate in Safrandressing
umlegt mit Streifen von Wildlachs in der Sesampanade
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Leckere Gemüsebrühe „Royal“
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Odenwälder Hähnchenbrust
füllen wir mit Tomate und Mozzarella
und reichen diese auf einer lauwarmen
Balsamico-Reduktion mit Sahne-Nudeln
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Pichlers Orangenmousse
mit Schokoladenraspeln

€ 36,50

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Menü V

Marktfrische Salate in leckerem Saisondressing
umlegen wir mit gebratenen Waldpilzen
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Rinderkraftbrühe mit feinen Pfannkuchenstreifen
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Schweinelende -die wir im Ganzen braten-
reichen wir auf einem Calvadosrahmsößchen mit Apfelstücken,
dazu frisches Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
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Dessertvariation nach „Pichlers Art“
- der Klassiker-

€ 36,50

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Menü VI

Zartes Roastbeef, kalt aufgeschnitten,
mit Sauce Remoulade
auf dem Ruccolabett serviert
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Tomatenconsommé mit hausgemachten Griesnockerln
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Kleine Kalbsschnitzelchen mit Schinken und Salbei gefüllt
auf weißer Portweinsoßesoße serviert,
dazu reichen wir Röstinchen und Mandelbroccoli
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Hausgemachtes Ingwer-Honig-Parfait
auf Karamellsoße

€ 38,00

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Menü VII

Feld- und Radicchiosalat
überzogen mit Portweindressing
servieren wir mit lauwarmen Buttercroûtons
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Paprikaschaumsüppchen
spicken wir mit krachigen Kartoffelchips
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Feine Seezungenröllchen
nappieren wir mit einer feinen Hummerbuttersoße
und reichen dazu frischem Blattspinat und Kartöffelchen
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Pichlers Haussorbet
-immer der Saison entsprechend-
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Pochiertes Rinderfilet
auf einer Rotweinreduktion serviert,
mit Engelshaarnudeln und
Zuckerschotengemüse wird’s ein Gedicht
***
Hausgemachtes Parfait von weißer Schokolade
umlegt mit glasierten Trauben

€ 51,00

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